Brasília, 05/08/08 (MAPA) – Considerando os resultados verificados em análises realizadas pelo Laboratório Nacional Agropecuário (LANAGRO) de Pernambuco, o Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (DIPOA/MAPA) colocou sob Regime Especial de Fiscalização a empresa Prolac Indústria de Laticínios Ltda, SIF 4502, localizado em Canindé do São Francisco/SE.

Os resultados demonstram irregularidades para parâmetro de índice de Caseinomacropeptídeo (CMP) em amostras de Leite em Pó Integral. Os índices de CMP acima do previsto em legislação podem ser indicativos de adição de soro, proveniente do processamento do queijo, no leite em pó integral. Este tipo de fraude não representa risco à saúde do consumidor, porém resulta em um produto de menor valor nutricional.

A fiscalização da conformidade de leite e derivados exercida pelo DIPOA/MAPA, com ênfase na identificação de soro de leite em leite UHT, vem permitindo por meio de análises específicas detectar e quantificar o caseinomacropeptídio (CMP).

A suspensão da medida cautelar adotada está condicionada a resultados laboratoriais, condições higiênico-sanitárias do estabelecimento e controle de qualidade da matéria-prima em conformidade com a legislação vigente.

A empresa Prolac Indústria de Laticínios Ltda será autuada pelas irregularidades constatadas nos resultados. 

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